Eine Aquakultur ist eine kontrollierte Aufzucht von Fisch und Meeresfrüchten.

Jeder COSTA-Lieferant wird sorgfältig ausgewählt. Er muss über ein detailliertes Qualitäts- und Umweltmanagement verfügen, um ein Lieferant für COSTA zu werden. Dabei achten wir auch auf die Arbeitsbedingungen in den Herkunftsländern, hier werden selbstverständlich regelmäßig Kontrollen vor Ort durchgeführt. An die Aquakultur-Produktion stellt COSTA hohe ökologische Anforderungen. So dürfen etwa für Garnelenfarmen keine Waldflächen und Mangroven abgeholzt werden und der natürliche Wasserhaushalt darf nicht verändert werden. Weiterhin dürfen die Teichsysteme das Ökosystem nicht beeinträchtigen.

Wir streben aktuell eine Zertifizierung unserer Produkte durch den Aquaculture Stewardship Council (ASC) an, soweit dies möglich ist. Außerdem unterstützen wir die Entwicklung der Zertifizierungsstandards.

Erfahren Sie mehr zum ASC unter:

Wir haben uns der nachhaltigen Sicherung der Fischbestände verpflichtet. Bei Wildfang-Produkten handelt es sich um Fischarten mit staatlich geregelten Fangquoten.

Wir haben uns der nachhaltigen Sicherung der Fischbestände verpflichtet. Bei Binnenfischerei-Produkten handelt es sich um Fischarten aus Binnenfischerei.

Die Abkürzung FAO steht für Food and Agriculture Organization of the United Nations. Die Organisation mit Hauptsitz in Rom hat für den Bereich Fischerei die Sicherung und Erleichterung der langfristig nachhaltigen Entwicklung und Nutzung der weltweiten Fischereien und Aquakulturen zum Ziel.

Sie teilt die Weltmeere in verschiedene Gebiete ein und nummeriert diese, um die Herkunft eines Fischproduktes präzise nachvollziehbar zu machen.

Durch die Angabe des FAO-Gebietes auf den Verpackungen unserer Produkte aus Wildfang machen wir die Rückverfolgbarkeit für Sie transparent, damit Sie stets genau wissen woher das Produkt stammt.

Eine Übersicht über die FAO-Gebiete finden sie hier: