Doradenfilet mit geschmolzenen Tomaten, Zuchini und Artischocke
30 Min.
Leicht
Zutaten
Zubereitung
- Doradenfilets abspülen und trocken tupfen.
- Tomaten für 5 Sekunden in kochendes Wasser geben. Dann abschrecken und häuten. Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln.
- Zwiebel würfeln, Knoblauch abziehen und andrücken.
- Kerbelblätter von den Stielen zupfen.
- Zucchini waschen und in 5 mm starke Scheiben schneiden.
- Artischockenböden vierteln.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen, dann Tomatenwürfel, Oliven und Kerbel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Doradenfilets beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite in Olivenöl 3 Minuten braten und Filets wenden. Für weitere 2 Minuten garen.
- Anrichten und genießen!
Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!
Doradenfilet mit geschmolzenen Tomaten, Zuchini und Artischocke
Zeitaufwand: 30 Min. / Schwierigkeit: Leicht
Zutaten
Zubereitung
- Doradenfilets abspülen und trocken tupfen.
- Tomaten für 5 Sekunden in kochendes Wasser geben. Dann abschrecken und häuten. Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln.
- Zwiebel würfeln, Knoblauch abziehen und andrücken.
- Kerbelblätter von den Stielen zupfen.
- Zucchini waschen und in 5 mm starke Scheiben schneiden.
- Artischockenböden vierteln.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen, dann Tomatenwürfel, Oliven und Kerbel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Doradenfilets beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite in Olivenöl 3 Minuten braten und Filets wenden. Für weitere 2 Minuten garen.
- Anrichten und genießen!
Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!
Verwendetes COSTA-Produkt
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