Gebratener Steinbutt mit Rucola
Zutaten für 2 Personen
Einkaufsliste:
1 Pck. COSTA Pazifische Steinbuttfilets
3 mittelgroße Tomaten
2 kleine Zwiebeln
1 große Knoblauchzehe
1 - 2 Köpfe Rucola
1 Zitrone
Olivenöl
3 mittelgroße Tomaten
2 kleine Zwiebeln
1 große Knoblauchzehe
1 - 2 Köpfe Rucola
1 Zitrone
Olivenöl
Zubereitung:
Die Steinbuttfilets nach Anleitung auftauen lassen.
Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. 2 kleine Zwiebeln vierteln sowie die Knoblauchzehe in feine Würfel scheiden. Den Rucola waschen.
Den Steinbutt salzen, pfeffern, mit Zitrone beträufeln und in heißem Olivenöl braten.
Danach den Fisch warm stellen und die Zwiebeln mit den Tomatenstreifen im restlichen Öl glasieren, den Rucola hinzugeben und kurz anschwenken.
Das warme Salatgemüse auf einen Teller geben und die gebratenen Filets darauf anrichten.
Nährwerte im Überblick
Das Produkt ergibt 2 Portionen und enthält:
| Kriterium | pro 100 g | pro Portion = ½ Packung | |
|---|---|---|---|
| 112,5 g | (GDA in %*) | ||
| Energie | 347 kJ 82 kcal |
390 kJ 92 kcal |
(4,6 %) |
| Eiweiß | 16,7 g | 18,8 g | (37,6 %) |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
0,0 g 0,0 g |
0,0 g 0,0 g |
(0 %) (0 %) |
| Fett davon ges. Fettsäuren |
1,7 g 0,3 g |
1,9 g 0,3 g |
(2,7 %) (1,5 %) |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g | (0 %) |
| Natrium | 100,0 mg | 112,5 mg | (4,7 %) |
* GDA (Guideline Daily Amount): % des Richtwertes für die Tageszufuhr,
basierend auf einer Ernährung von tägl. 2000 kcal (Quelle CIAA)