COSTA - Das Beste aus dem Meer

Die Marke COSTA steht für höchste Qualität und Genuss. Um diesem Anspruch zu genügen haben wir die folgenden Qualitätsleitlinien festgelegt, die Grundlage für unser Handeln sind. Sie ergänzen sich mit unseren Umweltleitlinien.

Qualitätsleitlinien der Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG

1. Die Produkte der Marke COSTA werden über den Groß- und Einzelhandel an den Endverbraucher vertrieben. Wir orientieren uns deshalb mit unseren Produkten und Dienstleistungen an den Anforderungen des Handels und des Endverbrauchers. Das Ziel ist die langfristige Kundenbindung des Verbrauchers an die Marke COSTA.
2. Überlegungen zur Qualität beginnen schon in der ersten Phase der Produktkonzeption und spielen in der Auswahl und Kontrolle der Rohwaren eine entscheidende Rolle. Deshalb werden Lieferanten nach den Kriterien:
   • Ökologie (Bestandserhaltung)
   • Ökonomie (Soziales System für die Arbeiter)
   • Rückverfolgbarkeit und
   • Kontrolle im Ursprung
   ausgesucht. Durch regelmäßige Besuche werden die Produktionsstätten der Lieferanten überprüft.
3. Alle Rohstoffe und Endprodukte werden genau spezifiziert. Diese Spezifikationen sind die Grundlage der durchgeführten Prüfungen und Analysen. Diese werden teilweise durch den Lieferanten, beim Wareneingang in unserem Werk, während der verschiedenen Produktionsphasen und vor der Auslieferung durchgeführt. Dabei werden
   • mikrobiologische
   • chemische
   • physikalische und
   • sensorische
   Merkmale überprüft. Nur einwandfreie Ware darf für die Weiterverarbeitung eingesetzt werden.
4. Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln sind stets hygienische Bedingungen einzuhalten. Deshalb arbeiten wir nach einem Hazard Analysis of Critical Control Point-Konzept, kurz HACCP-Konzept genannt, mit dem wir die Einhaltung der hygienischen Bedingungen sicherstellen. Auch unsere Mitarbeiter werden regelmäßig gesundheitlich kontrolliert.
5. Frische ist die Voraussetzung und die schonende Verarbeitung Grundlage, damit der Verbraucher ein Produkt erhält, dass der Marke COSTA entspricht. Mit unserem modernen Maschinenpark, der ständig optimiert wird, sind wir in der Lage, diesen Ansprüchen gerecht zu werden. Dabei berücksichtigen wir auch, dass unsere Mitarbeiter an ergonomischen und hygienischen Arbeitsplätzen tätig sind.
6. Die Mitarbeiter tragen wesentlich dazu bei, dass der Verbraucher mit der Marke COSTA qualitativ hochwertige Produkte verbindet. Um diesen Stand beizubehalten, ist eine regelmäßige Aus- und Weiterbildung aller Mitarbeiter sinnvoll und notwendig.
7. Das Wissen in unserem Unternehmen ist eine wichtige Grundlage um uns ständig zu verbessern und die Kunden immer wieder zufrieden zu stellen. Wir sichern dieses Wissen durch Aufzeichnungen und vermehren es in Besprechungen oder durch gezielte Suche in verschiedenen Medien.
8. Um hohe Kundenzufriedenheit zu erreichen und Umweltaspekte ausreichend zu berücksichtigen, haben wir ein integriertes Qualitäts- und Umweltmanagementsystem eingeführt. Im Rahmen dieses Managementsystems setzen wir uns Ziele und bewerten deren Umsetzung und Wirksamkeit. Durch regelmäßige Audits und Bewertungen erhalten wir einen Überblick über den Stand unseres Managementsystems und leiten angepasste Maßnahmen ein um es ständig zu verbessern.