Fragen und Antworten zum Thema Aquakultur:
Was ist Aquakultur?
Aquakultur ist eine kontrollierte Aufzucht von Fisch und Meeresfrüchten.
Die Aufzucht kann auf unterschiedliche Arten erfolgen:
- in natürlichen oder künstlich angelegten Teichen (z.B. Tilapia und Pangasius)
- in Netzgehen nahe der Küste oder in Flüssen (z.B. Lachse)
- im Meer an Seilen gezüchtet (z.B. Muscheln)
Worauf achtet COSTA bei der Auswahl der Lieferanten?
Jeder COSTA-Lieferant wird sorgfältig ausgewählt. Nur wer über ein detailliertes Qualitäts- und Umweltmanagement verfügt, kann ein COSTA-Lieferant werden.
COSTA achtet auch auf die Arbeitsbedingungen in den Ursprungsländern. Selbstverständlich werden regelmäßig Kontrollen vor Ort durchgeführt.
An die Aquakultur-Produktion stellt COSTA hohe ökologische Anforderungen. So dürfen etwa für Garnelenfarmen keine Waldflächen und Mangroven abgeholzt und der natürliche Wasserhaushalt nicht verändert werden. Larven dürfen nicht aus Wildbeständen entnommen werden, sondern müssen aus eigener Zucht stammen.
Ihre Herkunft muss eindeutig rückverfolgbar sein. Die Besatzdichte muss den natürlichen Gegebenheiten angepasst sein, und die Teichsysteme dürfen das Ökosystem nicht beeinträchtigen. Die Futtermittel werden regelmäßig kontrolliert und alle Farmarbeiter entsprechend geschult.
