Garnelentarte „Classic“

1. Garnelen bei Zimmertemperatur in einem Sieb auftauen lassen.
2. Mehl, 40 g Butter und 1 Ei (bei 2 Personen) mit 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Fischhaltefolie einschlagen und ca. 30 Minuten kalt stellen. Ofen auf 200 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C) vorheizen.
3. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden, in etwas Butter in einer Pfanne andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Kirschtomaten waschen, halbieren, unterheben und zur Seite stellen.
5. Restliches Ei mit Sahne sowie einem Teil des Käses vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
6. Teig mit Mehl bestäuben, ausrollen und mit der restlichen Butter ausgestrichene Tarteförmchen (ca. 15 cm Ø) damit auslegen. Tarteformen im Ofen ca. 10 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen, mit Paniermehl bestreuen, Gemüse sowie Garnelen auf dem Teig verteilen und den Guss darübergeben. Restlichen Käse auf dem Guss verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!