Pacific Prawns mit Spaghetti und Gemüsepesto

1. Die Pacific Prawns nach Packungsangabe zubereiten.
2. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten abtropfen lassen – dabei das Öl auffangen – und würfeln. Vom Rucola grobe Stiele entfernen, waschen und grob hacken. Gemüsewürfel und Pinienkerne zusammen mit dem Öl der eingelegten Tomaten pürieren.
3. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Dann das Wasser abgießen – hierbei 250 ml (pro 4 Personen) Flüssigkeit auffangen. Anschließend das Nudelwasser und die Sahne unter das Pesto rühren und mit den Gewürzen abschmecken.
4. Pesto und Spaghetti mischen und würzen. 
5. Die Pacific Prawns unterheben, alles zusammen erhitzen und mit Rucola und Parmesan anrichten.

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!