Rote-Bete-Salat mit Lachs
30 Min.
Mittel
Zutaten
Zubereitung
- Lachsfilets nach Packungsanweisung auftauen und in Streifen schneiden.
- Salate in Stücke schneiden.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Rote Bete in Streifen schneiden.
- Hälfte der Zwiebel in feine Spalten schneiden. und die andere Hälfte mit einer Reibe fein reiben.
- Geriebene Zwiebel mit Essig, Honig, Senf und 2 EL Öl zu einem Dressing rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salate, Rote Bete und Zwiebelspalten in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.
- Lachs in einer Pfanne im heißen Olivenöl 4 Minuten von jeder Seite braten, dabei würzen.
- Salat auf Teller verteilen, Lachsstreifen darauf anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.
Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!
Rote-Bete-Salat mit Lachs
Zeitaufwand: 30 Min. / Schwierigkeit: Mittel
Zutaten
Zubereitung
- Lachsfilets nach Packungsanweisung auftauen und in Streifen schneiden.
- Salate in Stücke schneiden.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- Rote Bete in Streifen schneiden.
- Hälfte der Zwiebel in feine Spalten schneiden. und die andere Hälfte mit einer Reibe fein reiben.
- Geriebene Zwiebel mit Essig, Honig, Senf und 2 EL Öl zu einem Dressing rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salate, Rote Bete und Zwiebelspalten in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.
- Lachs in einer Pfanne im heißen Olivenöl 4 Minuten von jeder Seite braten, dabei würzen.
- Salat auf Teller verteilen, Lachsstreifen darauf anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.
Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!
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