Lachsfilet

Mineralstoffe

Was sind Mineralstoffe?
Mineralstoffe zählen zu den anorganischen Bestandteilen der Nahrung und liefern im Gegensatz zu Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten keine Energie. Bisher sind 22 Mineralstoffe bekannt. Mineralstoffe sind für den Menschen essenziell und müssen über die Nahrung zugefügt werden.

Was bewirken Mineralstoffe?
Mineralstoffe erfüllen im Körper wichtige Aufgaben. So sind sie z.B. Bestandteil des Skeletts und der Zähne. Weiterhin spielen Mineralstoffe eine entscheidende Rolle im Wasserhaushalt des Organismus.