Lachsfilet

Proteine

Was sind Proteine?
Proteine (Eiweiße) sind ein wesentlicher Bestandteil aller Organismen und zählen zu den Grundnährstoffen. Im Gegensatz zu den Fetten und Kohlenhydraten dienen sie jedoch nicht in erster Linie der Energiezufuhr. Proteine setzen sich aus 20 verschiedenen Aminosäuren zusammen, von denen neun über die Nahrung zugeführt werden müssen.

Was bewirken Proteine?
Proteine übernehmen im menschlichen Körper zahlreiche Funktionen - z.B. in Form von Enzymen und Hormonen - und dienen vor allem der Synthese von Körpermasse.

Wie viel Protein sollte man zu sich nehmen?
Der Bedarf an Proteinen beträgt 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht.