Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeitsversprechen

Wir von COSTA stehen für einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt und ihren Ressourcen. Denn die Sicherung der Fischbestände verstehen wir als Grundlage für unsere Zukunft. Nur so können wir Ihnen auch langfristig Produkte von erstklassiger Qualität und aus unbedenklicher Herkunft anbieten.  Diesen Anspruch kommunizieren wir deutlich: Ein Nachhaltigkeitsversprechen befindet sich auf jeder Verpackung. Für sämtliche Produkte von COSTA gibt es klare, mittels Spezifikationen und Lieferantenanforderungen definierte Regeln für den Einkauf. COSTA bezieht Produkte aus Wildfang, Binnenfischerei und Aquakulturen.

Eine Aquakultur ist eine kontrollierte Aufzucht von Fisch und Meeresfrüchten. Jeder COSTA Lieferant wird sorgfältig ausgewählt und muss über ein detailliertes Qualitäts- und Umweltmanagement verfügen. COSTA strebt den Bezug von durch den Aquaculture Stewardship Council (ASC) zertifizierten Produkten an. Bei unseren Produkten aus Wildfang wird darauf geachtet, dass es sich um Fischarten mit staatlich geregelten Fangquoten handelt. Auch hier wird stets eine Zertifizierung durch den Marine Stewardship Council (MSC) angestrebt.

So hat COSTA in den letzten Jahren sein Sortiment verändert und die Zahl der zertifizierten Artikel deutlich gesteigert.

FAO

Die Abkürzung FAO steht für Food and Agriculture Organization of the United Nations. Die Organisation mit Hauptsitz in Rom hat für den Bereich Fischerei die Sicherung und Erleichterung der langfristig nachhaltigen Entwicklung und Nutzung der weltweiten Fischereien und Aquakulturen zum Ziel.

Sie teilt die Weltmeere in verschiedene Gebiete ein und nummeriert diese, um die Herkunft eines Fischproduktes präzise nachvollziehbar zu machen. Durch die Angabe des Fanggebiets auf den Verpackungen unserer Produkte aus Wildfang machen wir die Rückverfolgbarkeit für Sie transparent, damit Sie stets genau wissen, woher das Produkt stammt.

Eine Übersicht über die Fanggebiete finden Sie   hier

Umweltleitlinien

Umweltschutz ist bei COSTA integraler Bestandteil der Unternehmenspolitik. Das gemeinsame Ziel ist, unternehmerisches Handeln und ökologische Anforderungen in Einklang zu bringen. Daher gelten folgende Umweltleitlinien: 

  1. Wir betreiben Umweltschutz aus eigener Initiative und Verantwortung. Folgende Aspekte sind dabei relevant:
    • Bewertung möglicher Umweltauswirkungen neuer Produkte, Verfahren und Tätigkeiten vorab  
    • Regelmäßige Besuche bei Lieferanten (Beurteilung/Überprüfung von Produktionsbedingungen)
    • Beachtung von Umweltaspekten bei der Auswahl von Anlagen und Verfahren
  2. Natürliche Ressourcen müssen geschont werden. Dazu gehören die natürlichen Rohstoffe Schalen- und Krustentiere, Fische und Weichtiere genauso wie Energie, Wasser und andere eingesetzte Stoffe.
  3. Wir verringern oder vermeiden Umweltbelastungen:
    • Vermeidung und Verminderung von Emissionen
    • Verringerung und Verwertung von Abfall
  1. Die gesetzlichen Umweltvorgaben verstehen wir als Mindestanforderung bei der Herstellung und dem Verkauf unserer Produkte.
  2. Wir orientieren uns an unseren Umweltleitlinien und legen Umweltziele fest. Wir überprüfen regelmäßig, ob wir im Sinne dieser Leitlinien handeln.
  3. Die interessierte Öffentlichkeit ist jederzeit eingeladen, sich beispielsweise durch Betriebsbesichtigungen über die Umsetzung der Umweltleitlinien zu informieren. Im Interesse der Weiterentwicklung des Umweltschutzes steht COSTA im Dialog mit Behörden, Wissenschaftlern, Kunden und Lieferanten.
  1. Unsere Mitarbeiter setzen unsere Leitlinien um und handeln damit umweltbewusst. Um einen hohen Standard auf dem Gebiet des Umweltschutzes zu erhalten und auszubauen, werden die Mitarbeiter aller Bereiche aufgefordert, ständig und aktiv an Verbesserungen des Umweltschutzes mitzuwirken.
  2. Unsere Vertragspartner sind angehalten, die gleichen Normen anzuwenden wie wir selbst. Wir fördern das Umweltbewusstsein auch durch Befragungen bei unseren Lieferanten oder Diskussionen über die anzuwendenden Standards.

Zertifizierungen

Marine Stewardship Council (MSC)

Der MSC ist eine unabhängige und gemeinnützige Organisation, die ein Umweltsiegel für Fisch aus nachhaltigen Quellen veröffentlicht, das weltweites Vertrauen genießt. COSTA ist als Unternehmen beim Marine Stewardship Council (MSC) erfolgreich zertifiziert und erweitert stetig sein Sortiment an MSC-zertifizierten Produkten.

Die Prinzipien des MSC-Standards

Prinzip 1: Schutz der Bestände

Die Fischerei stellt sicher, dass ausreichend Fisch für die Zukunft da ist. Sie sorgt dafür, dass Alters- und genetische Struktur sowie die Geschlechterverteilung der Bestände aufrechterhalten werden.

Prinzip 2: Minimale Auswirkungen auf das Ökosystem

Die Fischerei minimiert ihre Auswirkungen auf das Ökosystem und nimmt auf andere Fischarten, Meeressäuger und Wasservögel Rücksicht. Hier werden die Auswirkungen des Fanggerätes auf den Meeresboden oder der Beifang, also das unbeabsichtigte Fangen anderer Arten, betrachtet.

Prinzip 3: Effektives Management

Die Fischerei wird so geführt, dass sie angemessen und schnell auf veränderte Rahmenbedingungen reagieren kann. Sie hält relevante lokale und nationale Gesetze ein und befolgt internationale Vereinbarungen.

Mehr unter   www.msc.org

Aquaculture Stewardship Council (ASC) 

COSTA ist als Unternehmen ASC-zertifiziert (Aquaculture Stewardship Councils) und setzt sich für die Entwicklung von Standards für nachhaltige Aquakulturen ein.

COSTA engagiert sich als Spezialist für Fisch und Meeresfrüchte schon seit Längerem in den Aquakulturdialogen des ASC. Zu den Teilnehmern gehören u.a. auch Umweltschützer, Fischzüchter und Regierungsvertreter. Ein großer Teil des COSTA Sortiments stammt bereits aus nachhaltigen Aquakulturen, z.B. unsere Pacific Prawns oder unsere Cocktailgarnelen. 

Mehr unter   www.asc-aqua.org
 

Global Compact

Mit mehr als 5.000 Unternehmen ist der Global Compact heute das weltweit größte und wichtigste Netzwerk für unternehmerische Verantwortung und Corporate Social Responsibility. Der Global Compact ruft dazu auf, verschiedene Prinzipien aus den Bereichen Menschenrechte, Arbeitsnormen, Umweltschutz und Korruptionsbekämpfung umzusetzen.

Durch apetito sind wir dem Global Compact der Vereinten Nationen beigetreten und setzen die Ethik und Sozialstandards schon seit Jahren um.

Mehr unter   www.globalcompact.de
 

Global Good Agricultural Practice (Global G.A.P.)

Global G.A.P (Global Good Agricultural Practice) ist eine privatwirtschaftliche Organisation, die weltweit freiwillige Standards zur Zertifizierung von landwirtschaftlichen Produkten (inklusive Aquakulturen) setzt. Ziel ist die Vereinheitlichung der unterschiedlichen Qualitätsstandards vor allem in außereuropäischen Ländern. Die Zertifzierung wird von einer Vielzahl an unabhängigen Zertifizierungsstellen vergeben und steht allen Produzenten weltweit offen. Mit dem Zertifikat ist der Produktionsprozess von Aussaat oder Fütterung über alle anschließenden landwirtschaftlichen Tätigkeiten bis zur Auslieferung abgedeckt.

Wir von COSTA sind Mitglied im GLOBAL G.A.P.

Mehr unter   www.globalgap.org