1 Packung(en)
COSTA Lachsfilets 2 Filetportionen 250 g
150 ml
Teriyaki-Soße
1 Stück
Knoblauchzehe(n)
2 Stück
rote Chilischoten
1 Stück
Bio-Limette
1 EL
brauner Zucker
2 EL
Fischsoße
0,5 Bund(e)
Koriander
2 EL
Sesamöl
6 Stück
kleine Gläser
-
Holzspieße
Die Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen.
Die Filets jeweils in 8 gleichgroße Würfel schneiden. Die Würfel mit 100 ml der Teriyaki-Soße marinieren und für 15 Minuten ziehen lassen. Mehrmals durchmischen.
Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Chili in feine Ringe schneiden. Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen. Alles zusammen mit dem Zucker, der Fischsauce, 50 ml Wasser und der restlichen Terriyaki-Soße verrühren. Den Koriander schneiden und unterrühren.
Die marinierten Lachswürfel auf 8 Holzspieße stecken. Die Spieße unter Wenden für 8 Minuten in einer Pfanne mit Öl braten.
Die Soße auf 6 kleine Gläser verteilen. Jeweils einen Spieß in ein Glas stellen und mit Koriander garnieren.
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