Gehobener Genuss für zu Hause.
Fein, elegant und voller Meeresfrische: Unser Wolfsbarsch ist ein wahrer Liebling unter den Speisefischen und auch in der gehobenen Gastronomie gerne gesehen.
Das magere Filet eignet sich hervorragend für die leichte Küche. Durch sein festes und saftiges Fleisch ist er delikat und sorgt für besondere Genussmomente.
Unsere Filets werden mit Hautseite eingefroren. Knusprig gebraten, entsteht eine dünne, aromatische Kruste mit intensivem Geschmack. Für viele ist sie ein echtes Highlight.
Unsere Wolfsbarschfilets stammen aus ASC-zertifizierter Aquakultur (www.asc-aqua.org – ASC-C-02441).
Die Haut wird beim Braten besonders knusprig und kann bedenkenlos verzehrt werden.
Schon gewusst? Auf Speisekarten heißt der Wolfsbarsch auch oft „Loup de mer“
