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Flammkuchen mit Frutti di Mare

Party & FeiernStreet- & Fingerfood

30 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Frutti di Mare Premium

  • 1 Stück

    frischer Flammkuchenteig

  • 1 Stück

    Bio-Zitrone(n)

  • 2 Stück

    Knoblauchzehe(n)

  • 100 g

    Frischkäse

  • 7 EL

    Olivenöl

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

  • 0,5 Bund(e)

    Radieschen

  • 20 g

    Pinienkerne

  • 1 Bund(e)

    Rucola

  • 20 g

    Parmesan

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Frutti di Mare auftauen

    Frutti di Mare nach Packungsanleitung auftauen.

  2. Dip vorbereiten und Radieschen schneiden

    Von einer Hälfte der Zitrone die Schale abreiben. Knoblauch schälen und fein hacken. Frischkäse, Knoblauch Zitronenabrieb und 2 EL Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Radieschen in Spalten schneiden.

  3. Pesto zubereiten

    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rucola grob klein schneiden. Parmesan fein reiben. Pinienkerne, Rucola und Parmesan mit 5 EL Öl fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Flammkuchen vorbereiten und backen

    Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen. Den Frischkäse darauf verstreichen und Radieschen darauf verteilen. Flammkuchen im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Frutti di Mare mit Rucola-Pesto vermengen und ca. 3 Minuten vor Garzeitende auf dem Flammkuchen verteilen.

Extra-Tipp von COSTA

Statt Frischkäse kann man auch Ziegenfrischkäse zum Bestreichen nehmen. Etwas Thymian rundet den Flammkuchen ab.

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