1 Packung(en)
COSTA Pacific Prawns Original
0,5 Stück
Mango
2 Stück
Tomaten
1 Bund(e)
Koriander
2 El
Olivenöl
beliebig
Salz, Pfeffer
2 Stück
Limetten
0,5 Stück
Avocado
beliebig
je 3-4 Blätter Radiccio und Friséesalat
4 Stück
weiche Weizentortillas
Pacific Prawns nach Packungsanleitung auftauen.
Mango schälen, Fruchtfleisch fein würfeln. Tomaten vierteln und entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Die Hälfte der Korianderblätter fein hacken und mit Mango- und Tomatenwürfeln sowie Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
1 ½ Limetten auspressen, übrige Hälfte in Spalten schneiden. Avocado schälen, Fruchtfleisch in feine Spalten schneiden und mit der Hälfte vom Limettensaft beträufeln. Salate in Streifen schneiden oder zerzupfen.
Pacific Prawns auf dem Grill oder in einer Pfanne 2 Minuten unter Wenden kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und übrigem Limettensaft würzen. Gewürzte Pacific Prawns herausnehmen. Tortillas nacheinander kurz auf dem Grill oder in der heißen Pfanne erwärmen.
Prawns mit Mangosalsa, Salat, Avocado und übrigem Koriander mischen und darauf verteilen, mit Limettenspalten servieren.
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