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Cuisson au barbecue de filets de saumon sur une planche

Sur le barbecuePlat principal

45 minutes Difficulté moyenne

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Ingrédients

pour 3Personnes

  • 1 paquet(s)

    Filets de saumon COSTA, 3 portions, 420 g

  • 1 pièce

    Citron(s) vert(s) bio

  • 1 cuillère à café

    Grains de poivre

  • 0,5 cuillère à café

    sel marin gros

  • 2 cuillères à soupe

    Moutarde de Dijon

  • 1 cuillère à soupe

    Miel

  • 1 bouquet(s)

    aneth

Remarque importante : bien réchauffer le produit avant de le consommer !

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler le saumon

    Décongelez les filets de saumon en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

  2. Préparer le barbecue

    Préparez la planche à fumer en suivant les instructions du fabricant, puis préchauffez le barbecue à environ 160 °C.

  3. Préparer le mélange d'épices

    Râper finement le zeste du citron vert et couper celui-ci en fines rondelles. Mettre les grains de poivre et le sel dans un mortier, les écraser grossièrement, puis mélanger avec le zeste de citron vert, la moutarde et le miel.

  4. Mariner des filets de saumon

    Disposez les filets de saumon bien serrés les uns contre les autres sur la planche, badigeonnez-les de marinade et glissez les rondelles de citron vert entre les filets.

  5. Cuisson au barbecue à chaleur indirecte

    Placez ensuite le tout sur une zone de cuisson indirecte et laissez cuire 20 à 25 minutes, couvercle fermé.

  6. Hacher l'aneth et en parsemer le saumon

    Pendant ce temps, hachez grossièrement l'aneth. Garnissez les filets de saumon d'aneth et servez.

COSTA livre

le produit adapté

COSTA

Filets de saumon

3 portions de filets, 420 g

COSTA

Filets de saumon

2 portions de filets de 250 g

Vers le produit

COSTA

Filets de saumon

4 portions de filets, 560 g

COSTA connaît

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