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Filet de cabillaud sur lit de courgettes, accompagné d'une vinaigrette au citron vert

Légèreté et forme physiquePlat principal

20 minutes Très simple

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Ingrédients

pour 1Personne

  • 1 paquet(s)

    COSTA Filets de cabillaud, 3 portions, 375 g

  • 2 pièces

    Courgettes

  • 0,5 pièce

    gousse(s) d'ail

  • 2 cuillères à soupe

    Huile d'olive

  • 1 pièce

    Chili

  • 1 poignée

    feuilles de basilic

  • 0,5 pièce

    citron(s) vert(s)

  • 0,5 cuillère à café

    Moutarde

  • 0,5 cuillère à café

    Miel

  • au choix

    Sel, poivre

Remarque importante : bien réchauffer le produit avant de le consommer !

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler le cabillaud

    Décongeler le cabillaud en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

  2. Faire griller des courgettes

    Coupez les courgettes en fines rondelles, badigeonnez-les d'un peu d'huile des deux côtés et faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle à grillades, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.

  3. Émincer le piment et l'ail

    Coupez le piment et l'ail en fines lamelles.

  4. Mariner les courgettes

    Faites revenir les deux ingrédients dans l'huile, puis déglacez avec le jus d'un citron vert pressé. Ajoutez la moutarde et le miel, retirez du feu, mélangez bien le tout et faites mariner les rondelles de courgette dans cette préparation.

  5. Faire revenir le cabillaud

    Faites revenir le cabillaud dans un peu d'huile chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, puis assaisonnez-le de sel et de poivre.

  6. Dresser les assiettes de manière décorative

    Répartir les rondelles de courgettes dans les assiettes, parsemer de feuilles de basilic et disposer la morue par-dessus.

COSTA livre

le produit adapté

COSTA

Filets de morue

3 portions de filets, 375 g

Vers le produit

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