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Galette de pommes de terre aux crevettes cocktail

Fêtes et célébrationsPlats à emporter et amuse-bouches

45 minutes Très simple

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Ingrédients

pour 4Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA Cocktail de crevettes du Pacifique

  • 500 g

    Pommes de terre à chair ferme

  • 1 pièce

    oignon(s)

  • 1 pièce

    Œuf(s)

  • au choix

    Sel, poivre

  • au choix

    Noix de muscade

  • 100 g

    lard fumé

  • 1 cuillère à soupe

    Beurre

  • 0,5 bouquet(s)

    Persil

  • 80 g

    oignons frits

  • 3 cuillères à soupe

    Confiture d'airelles

Remarque importante : bien réchauffer le produit avant de le consommer !

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler les crevettes

    Décongeler les crevettes du Pacifique « Cocktail » en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

  2. Préparer la purée de pommes de terre et la faire cuire

    Préchauffer le four (four électrique : 200 °C / four à chaleur tournante : 175 °C). Éplucher les pommes de terre et l'oignon, puis les râper grossièrement. Essorer le mélange. Ajouter l'œuf, assaisonner avec du sel et de la muscade, puis mélanger. Répartir la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (env. 16 x 20 cm). Cuire la galette de pommes de terre environ 25 minutes.

  3. Faire revenir le lard et assaisonner les crevettes

    Coupez le lard en petits dés et faites-le revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Coupez le persil en fines lamelles. Ajoutez les crevettes, les oignons frits et le persil au lard et faites revenir le tout pendant environ 2 minutes. Assaisonnez avec du poivre.

  4. Découper la galette de pommes de terre en portions et la garnir

    Couper la galette de pommes de terre en 12 rectangles (5 x 6 cm). Étaler la confiture d'airelles et les crevettes dessus, puis disposer les crevettes par-dessus. Dresser sur un plat de service.

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