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Asiatische Glasnudelbowl mit Pacific Prawns

Leicht & fitSalate & Bowls

30 Minuten Mittelschwer

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Pacific Prawns Original

  • 100 g

    Glasnudeln

  • 0,5 Stück

    Blumenkohl

  • 2 EL

    Olivenöl

  • 1 Stück

    Kleine Gurke(n)

  • 1 Stück

    Avocado(s)

  • 1 Bund(e)

    Koriander

  • 50 g

    Mayonnaise

  • 3-4 EL

    Teriyaki-Soße

  • 50 g

    Kimchi

  • 1-2 EL

    Sesam

  • beliebig

    einige Blättchen Friséesalat

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

So einfach geht's

  1. Pazifische Garnelen garen

    Pacific Prawns nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Nudeln quellen lassen

    Glasnudeln und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen, ca. 10 Minuten quellen lassen.

  3. Blumenkohl anbraten

    Blumenkohl in Röschen teilen und in Scheiben schneiden. In heißem Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Gurke, Avocado, Koriander vorbereiten

    Gurke in feine Streifen schneiden. Avocado in Spalten schneiden. Korianderblättchen abzupfen.

  5. Soßen mischen

    Mayonnaise mit Teriyaki-Soße verrühren.

  6. Nudeln portionieren

    Glasnudeln abtropfen lassen und in Bowls verteilen.

  7. Salat zusammenstellen

    Blumenkohl, Avocado, Gurkenstreifen, Kimchi, Koriander, Salatblättchen und Prawns darauf anrichten.

  8. Sesam rösten

    Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

  9. Prawns mit Sesam garnieren

    Pacific Prawns mit Sesam bestreuen, dazu die Mayonnaise servieren.

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