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Doradenfilet mit geschmolzenen Gemüsen

Fine DiningHauptgericht

30 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Doradenfilets 2 Filetportionen 225 g

  • 4 Stück

    Tomaten

  • 1 Stück

    rote Zwiebel(n)

  • 1 Stück

    Knoblauchzehe(n)

  • 2 EL

    Oliven

  • 5 Zweig(e)

    Kerbel

  • 1 Stück

    Zucchini

  • 4 Dose(n)

    Artischockenböden (Dose)

  • beliebig

    Olivenöl

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Filets auftauen

    Doradenfilets nach Packungsanleitung auftauen.

  2. Tomaten vorbereiten

    Tomaten für 5 Sekunden in kochendes Wasser geben. Dann abschrecken und häuten. Tomaten vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln.

  3. Zutaten vorbereiten

    Zwiebel würfeln, Knoblauch abziehen und andrücken. Kerbelblätter von den Stielen zupfen.

  4. Gemüse vorbereiten

    Zucchini in 5 mm starke Scheiben schneiden. Artischockenböden vierteln.

  5. Gemüse anbraten

    Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen, dann Tomatenwürfel, Oliven und Kerbel dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  6. Filets würzen und braten

    Doradenfilets beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite in Olivenöl 3 Minuten braten, dann wenden und weitere 2 Minuten auf reduzierter Temperatur garen.

  7. Gericht servieren

    Anrichten und genießen!

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COSTA

Doraden­filets

2 Filet­portionen 225 g

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