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Gebratener Kabeljau auf Spaghetti

Leicht & fit

30 Minuten Mittelschwer

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Kabeljaufilets 3 Filetportionen 375 g

  • 1 Bund

    grüner Spargel

  • 1 Bund

    Basilikum

  • 100 ml

    Olivenöl + etwas mehr zum Braten

  • 250 g

    Spaghetti

  • 12 Stück

    Kirschtomaten

  • 2 EL

    Pinienkerne

  • 1 EL

    Butter

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Kabeljau auftauen

    Kabeljaufilets nach Packungsanleitung auftauen.

  2. Spargel vorbereiten

    Unteres Drittel des Spargels schälen und die harten Endstücke entfernen. Spargelköpfe abtrennen und die Stangen in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Beides für 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und danach abschrecken.

  3. Pesto zubereiten

    Basilikumblätter zupfen und mit einer Prise Salz und 100 ml Öl pürieren. Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne rösten.

  4. Spaghetti kochen

    Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.

  5. Kabeljau braten und anrichten

    Kabeljaufilets würzen und in 2 Esslöffeln Öl von beiden Seiten für 2-3 Minuten goldbraun braten. Kurz vor Ende der Garzeit die Butter und die Kirschtomaten in die Pfanne geben. Alles zusammen anrichten.

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