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Grüne Bowl mit Pacific Prawns und Orangenkefir

Leicht & fitSalate & Bowls

30 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Pacific Prawns Original

  • 1 Stück

    Bio-Orange(n)

  • 200 ml

    Kefir

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

  • 1 TL

    flüssiger Honig

  • 1 Bund(e)

    grüner Spargel

  • 50 g

    Zuckerschoten

  • 2 Stück

    kleine Salatgurke(n)

  • 2 Stange(n)

    Staudensellerie

  • 50 g

    Blattspinat

  • 2 EL

    Olivenöl

  • 120 g

    gegarte Linsen (Dose)

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Garnelen auftauen

    Garnelen nach Packungsanleitung auftauen.

  2. Orangen zubereiten

    Orangenschale fein abreiben und Frucht auspressen. Saft und Schale mit Kefir verrühren und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.

  3. Gemüse vorbereiten

    Spargel putzen, im unteren Drittel schälen und holzige Enden abschneiden. Zuckerschoten putzen und in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Herausheben, abtropfen lassen und kalt abschrecken. Spargelstangen im kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen, abgießen und abschrecken. Stangen in Stücke schneiden. Gurke und Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Spinat verlesen.

  4. Garnelen anbraten und servieren

    Garnelen im heißen Öl 2 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen und Gemüse auf zwei Bowls verteilen. Mit etwas Orangenkefir beträufeln und mit Garnelen toppen. Übrigen Orangenkefir dazu servieren.

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