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Karibischer Garnelensalat

Schnell & easyParty & FeiernSalate & Bowls

20 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Garnelen natur

  • 1 Stück

    Limette

  • 1 Stück

    kleine Salatgurke

  • 150 g

    Kirschtomaten

  • 1 stück

    Lauchzwiebeln

  • 1 Stück

    rote Zwiebel

  • 150 ml

    Kokosmilch

  • 20 g

    frischer Ingwer

  • beliebig

    Salz

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Garnelen auftauen

    Die COSTA Schneller Genuss Garnelen natur nach Packungsanweisung auftauen.

  2. Garnelen marinieren

    Die Limette auspressen und den Saft über die Garnelen geben. Mit einer Prise Salz würzen und etwa 15 Minuten marinieren lassen.

  3. Gemüse vorbereiten

    In der Zwischenzeit die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten vierteln. Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Die rote Zwiebel in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.

  4. Kokosmilch mit Ingwer erhitzen

    Etwas Kokosmilch erhitzen und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Kurz köcheln lassen.

  5. Garnelen hinzufügen

    Die marinierten COSTA Schneller Genuss Garnelen hinzufügen und etwa 3–4 Minuten garen lassen.

  6. Soße verfeinern

    Die Garnelen vom Herd nehmen und die restliche Kokosmilch hinzufügen.

  7. Gemüse anrichten

    Das vorbereitete zerkleinerte Gemüse und Zwiebelstreifen in eine große Schüssel geben.

  8. Garnelen zum Gemüse geben

    Die warme Garnelen-Kokosmilch-Mischung über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen. Nach Belieben mit weiterem Limettensaft und Salz abschmecken.

Extra-Tipp von COSTA

Der Garnelen­salat mit geröstetem Baguette servieren

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