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Kingsize-Garnelenspieße mit gefüllten Portobellos vom Grill

Auf den GrillVorspeise

45 Minuten Mittelschwer

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Pacific Prawns King Size

  • 4 Stück

    Holz-Grillspieße

  • 2 Stück

    Bio-Limetten

  • 2 Stück

    rote Zwiebeln

  • 4 Stiel(e)

    Salbei

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

  • 2 EL

    Olivenöl

  • 1 Stück

    Tomate

  • 400 g

    Blattspinat

  • 2 Stück

    Portobellos (Riesenchampignons)

  • 1 Stück

    Knoblauchzehe(n)

  • 2 EL

    Butter

  • 50 g

    geriebener Pecorino

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Pacific Prawns auftauen

    Pacific Prawns nach Packungsanleitung auftauen.

  2. Spieße einweichen

    Spieße in kaltem Wasser einweichen.

  3. Spieße vorbereiten

    Eine Limette in Scheiben, zweite in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen, eine Zwiebel achteln. Salbeiblätter abzupfen. Prawns abwechselnd mit Salbei, Limettenscheiben und Zwiebelachteln auf jeweils 2 Spieße stecken (so drehen sich die Garnelen beim Grillen nicht). Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreichen.

  4. Gemüse vorbereiten

    Spinat verlesen. Pilze putzen, Stiele herausdrehen. Übrige Zwiebel würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Zwiebel in heißer Butter anschwitzen. Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Pecorino unterrühren. Spinat auf den Pilzen verteilen.

  5. Tomaten vorbereiten

    Tomate halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln und die gefüllten Pilze mit Tomatenwürfeln bestreuen.

  6. Pilze und Garnelen grillen

    Pilze auf einem Holzkohle- oder Gasgrill bei mittlerer Hitze 10 Minuten grillen. Dann Garnelenspieße mit auflegen und weitere 4 Minuten grillen, Spieße dabei wenden. Limettenspalten dazu reichen.

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