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Kokossuppe mit Garnelen Knusper

Schnell & easySuppe

25 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Garnelen Knusper

  • 400 ml

    Kokosmilch

  • 500 ml

    Gemüsebrühe

  • 2 EL

    frischer Ingwer

  • 1 Stück

    rote Chilischote

  • 2 Stängel

    Zitronengras

  • 1 Stück

    Bio-Limette

  • 2 EL

    Fischsauce

  • 2 Stück

    Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten

  • 1 Stück

    rote Paprika, in Stücke geschnitten

  • 1 Bund(e)

    Koriander

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Aromen vorbereiten

    Geschälten Ingwer und entkernte Chilischote fein hacken. Das von äußeren Blättern befreite Zitronengras in dünne Streifen schneiden. Limette abreiben und auspressen.

  2. Brühe und Kokosmilch aufkochen

    Gemüsebrühe und Kokosmilch bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Kochen bringen. Ingwer, Chili, Zitronengras, Limettensaft und Fischsauce hinzugeben und gut verrühren.

  3. Gemüse hinzufügen

    Paprika und Lauchzwiebeln zur Suppe geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  4. Würzen und abschmecken

    Mit Salz, Pfeffer, Limettenabrieb und Koriander abschmecken.

  5. Garnelen knusprig braten

    Die COSTA Schneller Genuss Garnelen Knusper nach Packungsanweisung zubereiten.

  6. Garnelen anrichten

    Fertige Garnelen auf Holzspieße stecken und zusammen mit der Suppe servieren.

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