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Lachs mit gebratenen Pfirsichen und Spinat

Schnell & easyHauptgericht

30 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Lachsfilets 2 Filetportionen 250 g

  • 100 g

    Blattspinat

  • 2 Stück

    Pfirsiche

  • 2 EL

    Butter

  • 2 EL

    Granatapfelsirup

  • 2 EL

    Teriyaki-Soße

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

  • 2 EL

    Sonnenblumenöl

  • beliebig

    Basilikum zum Garnieren

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Lachsfilets auftauen

    Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen.

  2. Spinat vorbereiten

    Blattspinat verlesen.

  3. Pfirsiche anbraten

    Pfirsiche halbieren und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. In heißer Butter anbraten und mit Granatapfelsirup und Teriyaki-Soße ablöschen.

  4. Lachsfilets anbraten

    Lachs salzen und pfeffern. Im heißen Öl von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Dabei mit etwas Bratfond der Pfirsiche bepinseln.

  5. Teller anrichten

    Pfirsichspalten mit übrigem Bratfond unter den Spinat heben und auf 2 Teller verteilen. Lachs darauf anrichten und mit Basilikum garnieren.

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