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Miesmuscheln Provence mit Focaccia

Schnell & easyVorspeise

60 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Miesmuscheln natur

  • 200 g

    Weizenmehl

  • 50 g

    Maismehl

  • 1 TL

    Trockenhefe

  • 150 ml

    lauwarmes Wasser

  • 4 EL

    Olivenöl

  • 2 TL

    Oregano

  • 1 TL

    Salz

  • 80 g

    getrocknete Tomaten

  • 80 g

    entsteinte, schwarze Oliven

  • 1 Hdl.

    Rosmarinnadeln

  • beliebig

    grobes Meersalz

  • beliebig

    Pfeffer

  • beliebig

    Olivenöl

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Teig kneten und gehen lassen

    Mehle mit Hefe mischen. Oregano und Salz zugeben und mit dem Wasser und dem Öl zu einem Teig kneten. Mit einem Tuch bedeckt ½ Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

  2. Teig ausrollen und gehen lassen

    Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten und zu einem flachen, ovalen Fladen ausrollen. Auf ein Backblech legen und nochmal 15 Minuten gehen lassen.

  3. Teig belegen und würzen

    Getrocknete Tomaten und Oliven klein schneiden. Mit den Fingern Mulden in den Teig drücken, mit Öl beträufeln und mit Meersalz, Rosmarin, Tomaten und Oliven bestreuen.

  4. Backen und Muscheln zubereiten

    Bei 225 °C ca. 10-12 Minuten backen. Die Muscheln nach Packungsanleitung zubereiten und mit dem noch warmen Focaccia servieren.

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