1 Packung(en)
COSTA Pacific Prawns Original
2 Stück
Knoblauchzehe(n)
0,5 Bund(e)
Petersilie
150 g
Tomaten
beliebig
Salz, Pfeffer
2 Stück
Aubergine(n)
beliebig
Olivenöl
-
Holzspieße
Pacific Prawns nach Packungsangabe zubereiten.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
Tomaten waschen, abtropfen lassen, entkernen und fein würfeln.
Pacific Prawns mit Knoblauch, Petersilie und Tomaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auberginen waschen und abtropfen lassen, die Enden abschneiden und der Länge nach in etwa 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben portionsweise von beiden Seiten in erhitztem Öl in einer Grillpfanne braten (etwa 1 Minute). Die Scheiben auf Küchenpapier trocken tupfen, salzen und längs zu einem Drittel umklappen.
Jeweils etwas Füllung auf den Auberginenstreifen verteilen, diese aufrollen, mit einem Holzspieß befestigen und die übrige Füllung darauf verteilen.
COSTA liefert
COSTA kennt
20 Minuten
Knuspriges Brot trifft köstliche Muscheln - als Gruß aus dem Meer.
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45 Minuten
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