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Cabillaud en croûte de pommes de terre sur lit d'épinards à la crème

Rapide et facilePlat principal

30 minutes Très simple

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Ingrédients

pour 2Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA Filets de cabillaud, 3 portions, 375 g

  • au choix

    Sel, poivre

  • 1 à 2 cuillères à soupe

    moutarde aux grains

  • 1 pièce

    grosse pomme de terre à chair ferme

  • 10 pièces

    tomates cerises

  • 250 g

    épinards en feuilles

  • 1 pièce

    oignon

  • 1 pièce

    gousse(s) d'ail

  • 3 cuillères à soupe

    Huile d'olive

  • 100 g

    crème fouettée

  • 1 cuillère à soupe

    Beurre

Remarque importante : bien réchauffer le produit avant de le consommer !

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler le cabillaud

    Décongelez les filets de cabillaud en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

  2. Assaisonner le poisson et le recouvrir de chapelure

    Saler et poivrer le cabillaud, puis le badigeonner de moutarde. Éplucher les pommes de terre et les râper grossièrement. Assaisonner avec du sel et du poivre. Répartir la râpée sur les filets de poisson et appuyer légèrement.

  3. Faire revenir les oignons et l'ail

    Épluchez l'oignon et l'ail, coupez-les en petits dés et faites-les revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les épinards et laissez-les réduire. Versez la crème et portez à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez au chaud.

  4. Faire dorer le poisson

    Faites dorer les filets côté « pomme de terre » dans une poêle avec le reste d'huile d'olive. Faites revenir brièvement les tomates tout autour, puis retirez-les. Ajoutez le beurre au poisson, retournez les filets et faites-les cuire encore environ 2 minutes.

  5. Dresser les assiettes

    Répartir les épinards sur deux assiettes préchauffées et y déposer les filets de poisson. Garnir de tomates.

COSTA livre

le produit adapté

COSTA

Filets de morue

3 portions de filets, 375 g

Vers le produit

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