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Moules à la provençale accompagnées de focaccia

Rapide et facileEntrée

60 minutes Très simple

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Ingrédients

pour 2Personnes

  • 1 paquet(s)

    COSTA Moules nature

  • 200 g

    farine de blé

  • 50 g

    Farine de maïs

  • 1 cuillère à café

    Levure sèche

  • 150 ml

    de l'eau tiède

  • 4 cuillères à soupe

    Huile d'olive

  • 2 cuillères à café

    Origan

  • 1 cuillère à café

    Sel

  • 80 g

    tomates séchées

  • 80 g

    olives noires dénoyautées

  • 1 Hdl.

    aiguilles de romarin

  • au choix

    sel marin gros

  • au choix

    Poivre

  • au choix

    Huile d'olive

Remarque importante : bien réchauffer le produit avant de le consommer !

C'est aussi simple que ça

  1. Pétrir la pâte et la laisser lever

    Mélanger les farines avec la levure. Ajouter l'origan et le sel, puis pétrir le tout avec l'eau et l'huile jusqu'à obtenir une pâte. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une demi-heure dans un endroit chaud.

  2. Étaler la pâte et la laisser lever

    Pétrir ensuite à nouveau soigneusement sur un plan de travail fariné, puis étaler la pâte pour former une galette ovale et plate. Déposer sur une plaque de cuisson et laisser lever encore 15 minutes.

  3. Garnir et assaisonner la pâte

    Coupez les tomates séchées et les olives en petits morceaux. Creusez des petits creux dans la pâte avec les doigts, arrosez-les d'huile et parsemez-les de sel de mer, de romarin, de tomates et d'olives.

  4. Cuisson et préparation des moules

    Faites cuire environ 10 à 12 minutes à 225 °C. Préparez les moules en suivant les instructions figurant sur l'emballage et servez-les avec la focaccia encore chaude.

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