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Filet de saumon sauvage accompagné d'une salade de haricots et de jambon

Gastronomie haut de gammePlat principal

30 minutes Très simple

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Ingrédients

pour 1Personne

  • 1 paquet(s)

    COSTA Filets de saumon sauvage, 2 portions de filets, 250 g

  • 150 g

    Haricots verts

  • 70 g

    tomates cerises

  • 30 g

    jambon de Parme

  • 0,5 pièce

    échalote(s)

  • 1 cuillère à soupe

    vinaigre balsamique blanc

  • 0,5 cuillère à café

    Moutarde

  • 2 cuillères à soupe

    Huile d'olive

  • 1 poignée

    feuilles de salade

  • au choix

    Sel, poivre

Remarque importante : bien réchauffer le produit avant de le consommer !

C'est aussi simple que ça

  1. Décongeler le saumon

    Décongeler les filets de saumon sauvage en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

  2. Couper et cuire les haricots

    Coupez les haricots en fines lamelles et faites-les cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

  3. Faire revenir les tomates et le jambon

    Couper les tomates en deux, découper le jambon de Parme en lanières et les faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

  4. Préparer une vinaigrette

    Coupez les échalotes en dés et mélangez-les avec le vinaigre, la moutarde et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  5. Dresser la salade

    Mélanger la salade avec la vinaigrette et la répartir dans les assiettes.

  6. Faire revenir le saumon et le servir

    Faites cuire le saumon sauvage dans un peu d'huile pendant 3 minutes de chaque côté. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis disposez-le sur la salade.

  7. Garnir de jambon de Parme

    Pour finir, parsemer de jambon de Parme.

COSTA livre

le produit adapté

COSTA

Filets de saumon sauvage

2 portions de filets de 250 g

Vers le produit

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Filets de saumon sauvage

3 portions de filets, 375 g

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