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Wildlachs auf Spinatsalat

Leicht & fitHauptgericht

20 Minuten Sehr einfach

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Zutaten

für 2Personen

  • 1 Packung(en)

    COSTA Wildlachsfilets 2 Filetportionen 250 g

  • 100 g

    Spinat

  • 1 Stück

    rote Zwiebel(n)

  • 1 Stück

    Kleine Gurke(n)

  • 30 g

    Pinienkerne

  • 3 EL

    Essig

  • 4-5 EL

    Olivenöl

  • 1 TL

    Senf

  • 1 TL

    Honig

  • beliebig

    Salz, Pfeffer

Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

So einfach geht's

  1. Lachs auftauen

    Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen.

  2. Zwiebeln und Gurken schneiden

    Zwiebel und Gurke in hauchdünne Scheiben schneiden.

  3. Pinienkerne rösten

    Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl braten.

  4. Dressing mischen

    Aus Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren.

  5. Salat anrichten

    Spinat, Gurke und Zwiebeln mit dem Dressing servieren

  6. Lachs braten

    Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten 3 Minuten braten.

  7. Salat anrichten

    Salat auf Tellern verteilen und die Lachsfilets darauf anrichten. Mit Pinienkernen und frischer Kresse bestreuen.

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