Lachs mit gebratenen Pfirsichen und Spinat

30 Min.
Leicht
< Rezeptübersicht
2
Personen

Zutaten

1 Packung(en) Lachsfilets 220g »
100 g Blattspinat
2 Pfirsiche
2 EL Butter
2 EL Granatapfelsirup
2 EL Teriyaki-Soße
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
Basilikum zum Garnieren

Rezept ausdrucken

Zubereitung

  1. Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen.
  2. Blattspinat verlesen. 
  3. Pfirsiche halbieren und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. In heißer Butter anbraten und mit Granatapfelsirup und Teriyaki-Soße ablöschen.
  4. Lachs salzen und pfeffern. Im heißen Öl von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Dabei mit etwas Bratfond der Pfirsiche bepinseln.
  5. Pfirsichspalten mit übrigem Bratfond unter den Spinat heben und auf 2 Teller verteilen. Lachs darauf anrichten und mit Basilikum garnieren.

        Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lachs mit gebratenen Pfirsichen und Spinat

Zeitaufwand: 30 Min. / Schwierigkeit: Leicht

Zutaten

1 Lachsfilets 220g »
100 g Blattspinat
2 Pfirsiche
2 EL Butter
2 EL Granatapfelsirup
2 EL Teriyaki-Soße
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

  1. Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen.
  2. Blattspinat verlesen. 
  3. Pfirsiche halbieren und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. In heißer Butter anbraten und mit Granatapfelsirup und Teriyaki-Soße ablöschen.
  4. Lachs salzen und pfeffern. Im heißen Öl von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Dabei mit etwas Bratfond der Pfirsiche bepinseln.
  5. Pfirsichspalten mit übrigem Bratfond unter den Spinat heben und auf 2 Teller verteilen. Lachs darauf anrichten und mit Basilikum garnieren.

        Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

Verwendetes COSTA-Produkt

Das Rezept funktioniert auch mit

Ausprobieren und genießen: Unsere Rezeptideen