Lachsfilet glasiert mit Soja-Limettensauce
20 Min.
Leicht
Zutaten
Zubereitung
- Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen.
- Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und bei mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren. Mit Limettensaft ablöschen. Mirin und Sojasauce zugeben und auf etwa die Hälfte einköcheln.
- Lachs im heißen Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Limettensauce zugeben, Lachs darin wenden und 4 Minuten gar dünsten.
- Limette in dünne Scheiben schneiden und mit Granatapfelkernen auf 2 Teller verteilen. Lachs darauf servieren und pfeffern. Mit Schnittlauchröllchen und Kräuterblättchen bestreuen.
Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lachsfilet glasiert mit Soja-Limettensauce
Zeitaufwand: 20 Min. / Schwierigkeit: Leicht
Zutaten
Zubereitung
- Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen.
- Zucker in einem kleinen Topf schmelzen und bei mittlerer Hitze goldgelb karamellisieren. Mit Limettensaft ablöschen. Mirin und Sojasauce zugeben und auf etwa die Hälfte einköcheln.
- Lachs im heißen Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Limettensauce zugeben, Lachs darin wenden und 4 Minuten gar dünsten.
- Limette in dünne Scheiben schneiden und mit Granatapfelkernen auf 2 Teller verteilen. Lachs darauf servieren und pfeffern. Mit Schnittlauchröllchen und Kräuterblättchen bestreuen.
Wichtiger Hinweis: Das Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!
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